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| 片名: |
纪录时间-餐桌时尚 |
| 地区: |
大陆 |
| 分辨率: |
1080P / I |
| 播出频道/播放平台: |
SCTV |
| 格式: |
TS |
| 网盘: |
百度网盘(BD) |
| 制作人员/小组: |
YueTV |
| IMDB链接: |
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| 豆瓣链接: |
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栏目介绍：石嫣，女，中国人民大学农业与农村发展学院博士，清华大学人文与社会科学学院博士后，国家发改委公众营养与发展中心全国健康家庭联盟健康传播大使。研究方向：可持续农业与公平贸易，国内第一位公费去美国务农的学生，原小毛驴市民农园名誉园长。现为分享收获CSA项目创始人与负责人。中国社区支持农业和可持续农业的重要推动者。至今发表过20余篇有关农村发展的论文，并翻译了《四千年农夫：中国、朝鲜、日本的永续农业》、《分享收获：社区支持农业指导手册》《慢是美好的：慢钱的魅力》三部相关著作，著有《我在美国当农民》一书。2016年3月16日，石嫣当选2016年“全球青年领袖”。 视频简介：本期节目主要内容：最早源于瑞士和日本的社区支持农业模式，农民在每个种植季节之初，就与消费者签订一份购买协议，消费者把本年度购买农产品的钱先期支付给农民，农民则承诺不使用化肥和喷洒农药。农民受益，消费者吃到健康农产品，而土地因没用化肥而蓄养了地力。从北京中国人民大学出发，往西北方向开车一个半小时，道路越来越窄，道边白杨树的沙沙声越来越响，这时你会赫然看见一块指示牌，“小毛驴市民农园”到了。春末的北京已经有些炎热，远处的凤凰岭清晰可见，农场的空气十分好，时不时还有四声杜鹃悦耳的鸣叫。顺着引水渠边的道路，我们走进“小毛驴”，两侧的一排排菜苗长势喜人，玉米、包菜、甘蓝、西葫芦、西红柿在一片片被精心划分为小块的土地上各自为阵。有些小块的土地上还立着诸如“寻梦园”这样的牌子，它们的主人几乎每周都会从几十公里外的北京市区赶到这里，给土地松松土、浇浇水，顺便采摘一些成熟的蔬菜回城。 “小毛驴”种的几乎都是应季的蔬菜，创办人石嫣管这叫“种在当地，吃在当季”。他们现在开放的模式有两种，一种是“配送份额”，农民来种，会员每周会收到农场配送的有机蔬菜；另一种是“劳动份额”，会员需要每周到农场参加劳动，“小毛驴”以30 平米为单位划分了土地租给会员，自己种自己收。“小毛驴”提供种子、有机肥料、水、技术指导。加入的会员预付一年的“菜钱”，前者要比后者贵一些。 这种农业生产模式被称为“社区支持农业”（CSA）模式。最早源于瑞士和日本。农民在每个种植季节之初，就与消费者签订一份购买协议，消费者把本年度购买农产品的钱先期支付给农民，农民则承诺不使用化肥和喷洒农药。这种方式绕过了中间商，让农民直接和消费者面对面，于是，农民能收获到较多收益，消费者吃上了生态有机种植的健康农产品，土地也因为没用化肥而蓄养了地力。 这种模式，是现行工业食品制造体系下的另类选择。石嫣觉得，在食品安全备受威胁的今天，是时候让消费者和生产者之间重建信任了。
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随风
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