CCTV10 味道-鲜味百出 20170220-20170223-全4集-1080I-TS-9.72G-国语中字-YueTV)

栏目标题：味道

首播频道：CCTV-10科教

首播时间：

栏目介绍：《味道》是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目，也是科教频道重点推广的品牌节目；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人(及美食家、美食爱好者)组成“味道调查团”，去到各地，以调查美食悬念任务为主要形式；向观众展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。

本期节目主要内容： 江河湖海是藏鲜的宝地，它们有的身型娇小，却能称霸一方；有的原始生猛，却又细腻出味；有的看似普通，却有着超乎寻常的极致味道。挖掘扬州夜市里的湖鲜精灵，寻找微山湖边渔家的地道船菜，揭秘骆马湖深处水产丰富的答案。本期味道调查团将带您开启寻鲜之旅，揭开水中鲜味的神秘面纱。（《味道》 20170220 鲜味百出（一））

本期节目主要内容： 大自然的潜心呵护，造就出食材最鲜美的味道，而其中有一些野味自成一派，只有搜寻至海底，攀爬到山尖，在那样的险境中，才能找到些许的踪迹。远离城市喧嚣的干扰，让它们生长出别样的风采。《味道》为您探秘原始野趣的鲜。（《味道》 20170221 鲜味百出（二））

本期节目主要内容： 鲜，是形容美味的最高境界，它很难打造、捕捉，更难留住。它受地域的影响，受时令的要求，更受时间的限制，好像昙花一现，转瞬即逝，也正是这种敢于挑战自然的坚持，人们解开了鲜味的保鲜密码。《味道》调查团为您开启寻鲜之旅，揭开最富智慧的储藏之鲜。（《味道》 20170222 鲜味百出（三））

本期节目主要内容： 云南省建水县红庙村，有一种神奇的植物草芽，也被当地人称为“象牙”。当地的大厨就用草芽做了一道双色草芽圆子。四川省攀枝花的何阿姨用攀枝花，做了她拿手秘制椒麻鸡。丹江口水域渔业发达。当地的黄师傅就用丹江口的胖头鱼做了一道鸿运当头，打动了北京采买团成员。北京团的刘大师深受感染，用裸烹的绝活，做了一道清蒸翘嘴鲌。（《味道》 20170223 鲜味百出（四））

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